Feuern Sie den Grill an: Der ultimative Leitfaden für das beste Sommer-BBQ

Während die Sonne uns mit ihren warmen, leuchtenden Strahlen beglückt und die Tage länger werden, ist es klar, dass die glückselige Jahreszeit des Sommers gekommen ist. Und nichts verkörpert den Geist des Sommers besser als ein brutzelndes, rauchiges Sommer-BBQ . Es ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Freunde und Familie zu treffen, die Natur zu genießen und köstliche, herzhafte Mahlzeiten zu genießen. Um Ihnen dabei zu helfen, das ultimative Barbecue-Dinner zu veranstalten, haben wir unsere Top-Rezepte zusammengestellt, die nicht nur verlockend lecker sind, sondern auch gesünder sind. Also werfen wir den Grill an und machen uns bereit für ein Festmahl mit gegrillter Rinderbrust, sommerlichem Krautsalat und gegrillten Maiskolben!

1. Nehmen Sie ein 4 kg schweres Rinderbruststück und reiben Sie es mit einer Mischung aus 2 Esslöffeln geräuchertem Paprika, 2 Esslöffeln braunem Zucker, 1 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Pfeffer ein.
2. Heizen Sie Ihren Grill auf etwa 150 °C vor. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, ist dies eine mittlere Hitze.
3. Legen Sie das Bruststück auf den Grill und wenden Sie es etwa 6 Stunden lang jede halbe Stunde.
4. Bestreichen Sie das Bruststück bei jedem Wenden mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce.
5. Das Bruststück ist fertig, wenn es zart ist und die Innentemperatur etwa 90 °C beträgt.
6. Lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

1. In einer großen Schüssel 400 g geriebenen Kohl, 2 geraspelte Karotten und 1 fein geschnittene rote Zwiebel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel 4 Esslöffel Mayonnaise, 2 Esslöffel Weißweinessig, 1 Esslöffel Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren.
3. Das Gemüse und das Dressing vermischen, gut vermengen und vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank lagern.

1. Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor.
2. 4 Maiskolben schälen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Grillen Sie den Mais unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis er verkohlt und zart ist.
4. Mit einem Stück Butter und einer Prise gehackter frischer Petersilie servieren.